【产品名称】:藻蓝蛋白
【英文名称】: phycocyanin
【原料别名】:藻蓝、藻蓝素等。
【提取来源】:为频藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体。
【色阶】:E3、 E6、E18、E25、E40
【外观】:亮蓝色粉末
【目数)】:筛选过80-100目
【溶解性】:溶于水，不溶于醇和油脂。
【提取溶剂】:水/乙醇
【应用领域】:片剂或者胶囊、饮料、食品、化妆品、工业等领域。
【化学成分】:蓝藻中卟啉类色素蛋白
【理化性质】:亮蓝色粉末，属于蛋白质结合色素，具有与蛋白质相
同的性质。易溶于水，有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~10.5范围
内呈海监色，pH4^~8颜色稳定，Ph3.4为其等电点，藻蓝析出。对光较
稳定，对热敏感，金属离子对其有不良影响。
【植物特征】:藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出粉末。主
要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。藻蓝素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝
素，前者主要存在于监藻中，后者则主要存在于红藻中，隐藻中该两
种都有。
【植物来源】:藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末，色
泽美观。它既是一种蛋白质，又是一种的食用色素.
【性状】:蓝色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。
【有效期】:24个月
【包装方式】:100g/袋
【存储条件】:应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方